夏だ!! 男のピリ辛ラーメン!! 第三弾!!
なんだかすっかりラーメンづいてるオレ・・・
雨降って、蒸し暑くって、なんかヤナ天気・・・
そんな日の昼飯は・・・
「担々麺」さっ!!
まずコイツを作るために、最初にやる事は・・・
すり鉢を探す事!!
例によって今日も”ひとりぼっち”なボク・・・
キッチン、何処に何があるのか、何が何処にあるのか・・・イマイチよくわからんのだ。
あっちゃこっちゃ引っ掻き回してようやく発見・・・これで胡麻ペーストが作れる・・・。
ホントはフードプロセッサーなんてものを使うと簡単に作れるんだろうけど、そんなモンないからゴリゴリ・プチプチすり鉢で作る事にする・・・
次にブタ挽肉の”ちょい甘”そぼろを作る・・・
挽肉を甜面醤(テンメンジャン)、醤油、ポン酒入れて炒めるんだ。
んでスープも鶏ガラスープの素を使ってチョイチョイっと・・・
ホントは青物があれば、一層”らしく”なるんだろうけど、ないからネギでいいや・・・
胡麻の香りと、焦げたにんにくの苦みwが、なんともいえずミスマッチ(爆
でも、なんとなぁ〜くだけど、担々麺の味だな!!
なかなかイイ感じに仕上がった一品でしたとさ・・・
さっ、仕事しよっと・・・。
コメント
これはまた食欲をそそるラーメンでありますねー。
ラーメン食べたくなりましたが今日は我慢します。
もう既に高カロリーを2食済ませたので、あと1食は粗食します。
しくしく。
投稿者: 金魚 | 2006年7月 5日 16:48
>金魚さん
喰いモンのガマン・・・
キツいと思います・・・(  ̄- ̄)
ガンバって喰うか、ガンバってカロリー消費するか・・・
悩みますねぇ〜!!
投稿者: Su Young Kim | 2006年7月 6日 01:11