秋刀魚のカレーソース
いやぁ〜今日は午後からチト蒸したねぇ〜・・・
台風の影響だねぇ〜・・・久々にエアコン入れちゃったよ・・・。
そんな陽気の今日は・・・
コイツをイッてみたんだ！！
”志村けんBlog”を読んでたら、「秋刀魚にカレー粉まぶして・・・」なんて書いてあったんで、なんだかウマそだなぁ〜と思って、試しに作ってみたよ・・・。
んで、今日は初体験・・・うふっ♪
初めてサカナを三枚におろしたよ！！
やりゃぁ〜出来るもんだな！！
背骨に”ビッチリ”肉が残っちゃったけど・・・（笑
ホントは魚屋で「三枚におろしてぇ〜！！」って頼もうかと思ったんだけど、”試し”ってことで自分でおろしてみた・・・。
でも、おろした後の骨を取るのが大変だな！！
なんせ、オレって、耳鼻咽喉科の先生に、「マグロの刺身以外サカナ喰うんじゃねぇ〜！！」って言われるほど、ノドに骨を引っ掛けやすいのよねぇ〜・・・（笑
ってことで、徹底的に骨抜き作業・・・コシ痛くなっちゃって困っちゃってw
台所にイスが欲しくなっちまったよ・・・。
まぁ〜そんな感じで”やっとこさ”さばいた秋刀魚に、小麦粉とカレー粉をまぶして、オリーブオイルで焼くんだけどね・・・
今回、秋刀魚自体には、そんなに味付けしないで、カレーソースでも掛けてみようかなぁ〜と・・・。
スープ、カレー粉でソースを作る・・・
付け合わせに、「なんか緑のモンがねぇ〜かなぁ〜」と思って、ピーマンも炒めとく・・・
んで、出来上がったのが・・・
コレ・・・・・
味はイイ感じだった・・・というか、秋刀魚とカレーって、意外と合うんじゃね！！
でもねぇ〜・・・・・
見た目が・・・（笑
「腹ん中に入っちゃえば同じだよ」とは良く言うが、ビジュアルも美味しさの一つだよねぇ〜・・・
そんな事を痛感した一品・・・w
味が良かっただけに、チト悔しいな！！
近いうちに、また作ってみよっと・・・。
コメント
まだ調査中との事ですが、１００年後には地球温暖化でサンマがシシャモぐらいの大きさになるそうです。
投稿者: ヤエ | 2006年9月19日 18:26
>ヤエさん
えぇ〜！！
とか思いつつ、別にイイや・・とか思ってしまう・・・。
シャケがサンマ位になるのかな（笑
投稿者: Su Young Kim | 2006年9月21日 01:02