鮭のムニエル・・・じゃなく・・・
最近、料理ネタが少ないんだけど、結構作ってるんですよ・・・
今まで作った料理を、チョコっとレシピを変えて作ったりしてるんだ。
見栄えがあんまり変わんないから載っけてないんだけどね・・・。
そんな”なんとなく倦怠期”チックな今日この頃・・・
鮭のムニエルを作ったんだ・・・。
例によって、鮭ではなく、タルタルソースがメインなんだよね!!
まぁ〜鮭に関しては、焼き方とかもあるけど、鮮度のイイ、脂がのってるモンで作れば、ウマくなる訳で・・・
ってことで、タルタルソース作りに”力”を入れちゃったりするのよねぇ〜!!
今日は、ウチの庭に生えてる「イタリアンバセリ」を入れて作ってみたんだ。
ウチのイタリアンパセリ・・・去年の春に植えたんだけど、なんだか茎がエラく太くなってきちゃって・・・w
もはや、”パセリ”とは思えない位に茂っちゃって!!
そんなパセリを入れたタルタルソース・・・
粗挽きの黒胡椒を多めに入れ過ぎちゃって、パセリの風味がチト少なくなっちゃった・・・
でも”大人チック”な味になったかな!?
いつもはワインビネガーで酸味を出してるんだけど、今度はヨーグルトでも使ってみるかな・・・
まろやかな感じになるんだろうか・・・??