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コナモンベイベー！！　広島風

いつものように昼飯で悩む・・・

あっそうだ！　やきそばがあったんだっけ！！
豚肉もあるし、キャベツもあるし、揚げ玉もまだ残ってたな・・・

となれば・・・

 

 

広島風お好み焼き

広島風お好み焼き・・・ 

作ってはみた物の・・・

例によって・・・

喰ったコトありません・・・ホントの広島風・・・（笑

っていうことで、大凡こんな感じなんだろなぁ〜って具合に作り始めてみたんだ。

まずは薄く生地を伸ばして、その上にキャベツの千切り大盛り！！
豚肉、揚げ玉を乗っけて、あまった生地をタラ〜っと・・・
んでフタして蒸し焼き・・・

と、ここまでは良かったんだけど、フライパンで作り始めちゃったオレ・・・

どうやって返すんだ・・・この”てんこ盛り”のキャベツ！？！？

とりあえず、パンごとお皿にパカッとひっくり返したんだけど・・・
フライパンで作るには、こうやるしかないかなぁ〜・・・。

空いたフライパンで半熟目玉焼き作って、やきそば軽く味付けして炒めて・・・
その上に、さっきお皿にひっくり返したヤツをドサッと乗っけて蒸し焼き・・・

しばし待って完成！！

キャベツがチト多かったかなぁ〜とも思ったんだけど、本場のモンを喰ったコトがないから、どんな感じかわからず・・・。

まぁ〜でも、キャベツの甘みがなんとも”春の味”って感じ！！

一度チャンとしたモン喰ってから、再チャレンジだな！！

投稿者: Su Young Kim 日時: 2007年3月19日 13:37 |

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コメント

7ヶ月しか広島に住んだ事はありませんが
そのうち3ヶ月は、週3くらいでお好み焼き
食ってました(笑)
おいしいとこのおばちゃんは、蒸し焼きにはせず。ひっくり返してから、ぎゅぅぎゅぅ上から押す感じでつぶしてたかな？
「そばとうどんのちゃんぽん」ってのも
うまかったですよ。

投稿者: hiroto | 2007年3月19日 19:19

>hirotoさん
ホントは押しつぶしちゃうらしいっすね・・・作って喰ってからググってみてわかりました。
ホントかウソかわかりませんがw、地元に”広島風”ってうたってるお店があるんで、今度行ってきます。

投稿者: kim | 2007年3月19日 23:28

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