肉味噌ラーメン!!
ラーメン喰いてぇ〜んだけど、チャーシュー作ってないし、タンメン作るほど野菜もないし・・・
ってことで、豚挽肉で炸醤(ジャージャン)チックなモンを乗っけてみた。
「肉の万世」の肉味噌ラーメンっぽい・・・っていうかそのまんまw
炸醤肉って、以外と作り方簡単なのよねぇ〜!!
軽くレシピなんぞ・・・
★ラーメン二杯分
- 豚挽肉・・・100g
- 椎茸・・・2個(荒みじんにする)
- 甜面醤・・・カレー喰うスプーンで軽く1杯
- 醤油・・・小さいスプーン1杯
- 日本酒(ホントは紹興酒)・・・ 小さいスプーン1杯
- フライパンに油を軽く引き、挽肉を炒める。
適当に炒めたら、椎茸も入れて炒める。甜面醤、醤油、酒を投入。
味を確かめる・・・結構濃いめの方が旨いかも・・・
んで出来上がり!! - これに中華スープを入れて、片栗粉でトロミを付ければ「珍眠」の担々麺みたいになる
・・・と思うw
簡単なだけど、フライパンが焦げだらけ!!
テフロン加工のフライパンが欲しくなっちまうよ・・・。
味噌ラーメンの上に乗っけた訳だが、ゴマがドバっと出ちゃって・・・旨かったんだけどねw
喰う時は、炸醤をチョロっとスープに溶かして喰うと旨い!!
ただ、こういう挽肉系の具が乗ってる時は、メンをすする時は注意してね!!
よからぬ所に挽肉入っちゃって咽せちゃって困っちゃって・・・って事になるからね!!
明日は部長の納骨式・・・
正装ジャージじゃチト寒いな・・・どうしよ・・・。