ボンゴレ・ビアンコ・・・でも和風！！
スンマセン・・・今日は写真撮らなかったです・・・
って、まずは謝っておいて・・・w
スーパーに行ったら、なんだか”ニョロニョロ”と、舌のような首のようなモンを”ヌメヌメ”出してやがるアサリがいた訳よ。
そんなモン見ちゃったら、ついついボンゴレビアンコなんて喰いたくなっちゃってさ！！
ってことで、迷わず購入・・・夕飯は「ボンゴレ・ビアンコ」に決定！！
ところが・・・そう、”ところが”である！！
作ろうと思ったら、白ワインが無いじゃない！！
赤はあったんだけど、まさかボンゴレビアンコに赤ワインはなぁ〜・・・
なんたって”ビアンコ”って”白い”って意味みたいだからねぇ〜・・・
赤ワインなんて、シャレにならない訳さ！！
ってことで・・・和風のアサリ・スパゲッティーに変更！！
☆材料・・・2人前
- アサリ・・・250g
- スパゲッティー・・・200g
- ニンニク・・・2片
- 鷹の爪・・・1片
- 塩・・・適量
ココまでは普通にボンゴレビアンコの材料・・・
んで、和風にするには・・・
- 日本酒・・・大さじ2
- カツオだしの素・・・小さじ2
- 白ごま・・・適量（多め）
- きざみ海苔・・・適量（チト多め）
って感じ・・・
作り方は普通にボンゴレビアンコを作るのと変わらないんだけど、”カツオだしの素”は、パスタの茹で汁を加えた時に一緒に入れちゃいます。
んで、茹で汁はチト多めに使って、”汁ッケ”が残った方イイ感じに仕上がる・・・でしょうw
っていうのも、パスタをフライパンに移してから、イジリ過ぎちゃった！！
だって、突然の路線変更・・・チャンとしたレシピ無し・・・
んで味見の回数過多w
更に・・・だんだん冷めて来た・・・
そんな感じで、「とっとと喰わなきゃ！！」って感じで、出来てすぐに喰っちゃって写真も無し・・・
とはいえ、結構”カツオだしの素”も効いて、最後に”白ごま”と”きざみ海苔”をまぶしたのも効いて、なかなかの”和風っぷり”だったよ！！
もうレシピが判ったんで、次は余裕を持って作れるだろうから、チャンとした姿を見せられると思います・・・。
”和風パスタ”・・・
「洋麺屋・五右衛門」っていうチェーン店で、色んなバリエーションのパスタが喰える。
オレも色々喰ったよ・・・
「でもなぁ〜・・・やっぱりパスタは・・・」的な感じだったんだけど・・・
このチェーン店で喰ってなかったら、今日の「白ワイン無ぇ〜ぜ！！」って時のリカバリーが出来なかったかもね・・・。
「洋麺屋・五右衛門」に感謝です・・・・チョットだけね・・・（笑
