舞茸と椎茸のスープスパゲッティ
久々にパスタを作る・・・写真がイマイチだな・・・。
ってことで、長野県産の舞茸と椎茸を使って、スープパスタを作ったんだ。
コッチで売ってるのと違って、ダシの出かたが違う・・・濃厚なのさ!!
例によって、”きのこ嫌い”の人が喰ったら、卒倒しちゃうくらい濃いスープになるんだ。
今回は、「だしの素」を入れて、さらに和風テイストを強めてみた。
仕上げに胡麻ときざみ海苔をかけて完成!!
椎茸もチョイ厚めに切ってあるんで、ボリューミーな肉感が楽しめる。
舞茸も新鮮なモノならではの食感と味さ!!
また作りたいけど、イイ材料がなきゃ今回のような旨味がでないだろな・・・
あぁ〜また行きたくなっちゃうよ!!