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2008年12月31日

締めくくり・・・

今年も終わりですなぁ〜・・・

この一年、変わらぬご愛顧ありがとうございました!!
 
 
 
それにしても今年は呑んだなぁ〜!!(笑

新しいお客さんが増えたのはイイんだが、よりによってみんな酒好きw
お付き合いで呑む事が、やたらと多くなってしまった・・・。
でも、そのおかげで美味しいお店や、新しい出会いもあったな!!
 
 
 
自転車に関しては、シクロクロスを組んで、今までとは違った自転車の世界がのぞけたかな!?

初めて100km以上乗ったしw、栄村のコースも初めて走ったし・・・(爆
 
 
 
 
ナンダカンダはあったけど、仕事も遊びも楽しい一年だったな!!
 
 
オレ的に今年一番の出来事は・・・
 
 
 
 
「栄村で猿に追われる」

だな!!(笑
 
 
 
また来年もヨロシクお願いします!!

2008年12月23日

ベーコンでチャーハン

ベーコン炒飯

そろそろベーコンの消費スピードがゆったりとしてきました・・・
さすがに飽きてきたか・・・(笑

とはいえ、風味も市販のベーコンとは全く違うし、なにより「自分で作った」食材ってのが嬉しくって、チョコチョコ使うんですわ。
 
 
 
んで、以前も作ったんだけど、今日のお昼はベーコンを使ってチャーハンを作りました。

チャーシューを使うのが一般的なんですが、このベーコンを使うと、ほんのりサクラチップの香りがする、チト大人の味になります。

ただベーコン自体の塩気が結構あるんで、味付けが難しい・・・
大概、喰った後は喉が渇きます(笑
 
 
今度の日曜日は、初めてのベーコン作りにチャレンジする方が結構いるようですが、出来上がったら、いろいろとアレンジして料理に使ってくださいね!!
 
 
 
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

このチャーハンの写真・・・新しいカメラ「FUJI・FinePix F100fd」の試し撮りです。

解像度が結構高いカメラなんで、今まで使ってたオリンパスμ810より簡単にキレイに撮れます。

カメラのクセが判るまでチト時間が掛かりそうですが、なかなかイイ感じのデジカメかもしれません。

2008年12月21日

押上に行ってみた・・・

スパイスカフェ

まさみ姉さんの個展を見に押上にある「スパイスカフェ」に行ってきた。

スパイスカフェは、住宅街の中にひっそり佇む古民家カフェ・・・カレーが旨い。
 
 
 
んで・・・・・
 
 
 
 
デザート

デザートも旨い!!
マンゴーのアイスクリームもさることながら、生クリームがすこぶる旨い!!
 
 
 
まさみ姉さんの作品は、木と銅との融合・・・
独特の雰囲気が姉さんらしさをかもし出してる。

どんな作品かというと・・・
 
 
 
 
 
カメラがぶっ壊れちゃって写ってない!!っていうかデータが記録されてない!!

ってことで、Webサイトで見て下さい。
http://homepage2.nifty.com/windcraft/
 
 
 
 
スパイスカフェの後は、姉さんの案内で、近所の商店街探訪・・・

下町の商店街・・・活気があって旨そうなモンだらけで困っちゃって!!
 
「東京スカイツリー」が出来ちゃったら、この辺はどうなっちゃうのかなぁ〜?
近代的になるのもイイけど、下町らしさを残してもらいたいものだ・・・。
 
 
 
 
 
押上を後にし、柏で呑み・・・

柏神社の脇をずぅ〜っと入った所にある「男味やな川」というお店。
『男味』とはいえ、決してソッチ系のお店じゃない(笑

今まで喰った事が無いくらい"メチャ旨"の刺身と、名物の地鶏焼き・・・
美味しい料理で酒が進みます!!
 
 
昼も夜も充実した食生活が送れましたとさ!!
 

2008年12月19日

パエリアに挑戦!!バレンシアを感じられるのか!?

パンク修理に行って、何故かサフランを頂いて帰って来た・・・。
お客さんチに何故サフランが余ってたのかは不明・・・
でも、頂けるものは何でも貰ってくる・・・w

ってことで・・・
 
 
 
 
パエリア煮込み中・・・

「All About」とか「クックパッド」を見てパエリア作り始めちゃった!!

以前から、一度作ってみたかった料理なのよねぇ〜。

でも、サフランって結構高いじゃん・・・まぁ〜500円くらいなんだけど、グラムあたりの単価は高いよね・・・
そんなサフランを、何の因果か頂いちゃったんだから、早速作ってみようかと・・・w
 
 
 
手間が掛りそうだと思ってたんだけど、思ってた程じゃないな・・・
ただ、ご飯の炊き方が判らないオレにとって、米料理って、なんだか敷居が高い(笑

ちなみにウチには炊飯ジャーがありません・・・
女房かおふくろが厚手の手鍋で炊いてます・・・。

そんなオレが米を使った料理を作ろうって言うんだから、喰わされる方は心配だろう・・・
 
 
 
オレはもっと心配だが・・・(笑
 
 
 
 
と言いつつ・・・
 
 
 
 
 
 
初パエリア・・・完成!!

初パエリア・・・完成!!

具はアサリと冷凍むきエビのみ・・・チトしょぼい!?
地元じゃムール貝なんて売ってないし・・・w
 
 
 
とりあえず喰ってみると、まぁ〜普通に喰えるかな!?(笑
 
 
ただ、やっぱ炊き方が難しい!!
最初は中火で炊くんだけど、弱火にするタイミングがよく判らん!!

それとスープの量・・・これも微妙・・・。
 
 
今回は奇跡的に『喰える』モンになって、ソコソコ旨かったんだけど、次に作ってみたら失敗するかもしれない・・・。

結構奥が深いぞ!!
 
 
 
 
っていうか・・・

パエリアって・・・

今まで二回しか喰った事なかったんだけど・・・(笑
 
まぁ〜喰った事無いのに作っちゃった「ジェノベーゼ」よりイイか・・・(爆
 
 
 
 
うぅ〜ん・・・バレンシアの雰囲気は、イマイチ感じられませんでしたとさ・・・
どうも本家のパエリアは、魚介じゃないらしい・・・w

2008年12月16日

スモークチーズとベーコンのバゲット

スモークチーズとベーコンのバゲット

しばらく『ベーコン祭り』が続きます・・・(笑

スモークチーズとベーコンを一緒に喰えないものかと思って、いろいろ考えたんだ・・・。

んで、お手軽に作れる簡単料理・・・
 
 
 
フランスパンに"チロっ"とオリーブオイルを垂らし、チーズとベーコンをのせてグリルへ投入・・・

あっという間に完成!!

んで、ウマっ!!

ベーコンが結構ショッパ目なんで、味付けなし(笑
でも、丁度イイ感じです!!

チーズも"デロっ"って感じじゃなくて、適度に柔らかくなってGooです。
 
 
昨日作った二つの食材を同時に楽しむことが出来ます。

一緒に作った方々・・・是非お試しあれ!!

2008年12月15日

今年のベーコンは・・・

今年のベーコン

今年もベーコン出来ました!!

朝からそぼ降る雨の中、プルプル震えながらのベーコン作り・・・。

ノブちゃん、カナメちゃんが新たに仕入れたスモーカーのおかげで、今までよりも短い時間でOK。
使わせてもらってありがとうございます!!
 
 
本来だったら、一晩寝かせてから喰った方がイイんだろうけど・・・
 
 
辛抱できません!!
 
 
 
 
 
 
チョイと味見

少しスライスして焼いてみる・・・

チト塩が抜けきってないかな!?
塩抜きしながら味見したら、そんなにショッパくなかったんだけどなぁ〜・・・。

でも、サクラチップの香りが何とも言えず豊潤な感じジャン!!
 
 
ってことで、夕食は早速カルボナーラ作っちゃった!!

旨かったぁ〜!!
 
 
 
 
 
スモークチーズ

一緒に燻したチーズもイイ感じ!!

コッチは酒の肴だね!!
 
 
 
ベーコンもチーズも、すぐ無くなっちゃいそう・・・(笑

2008年12月13日

MADE IN HONDURAS!!

Dickies874

最近、お気に入りのワークパンツ・・・

アメリカの『寅壱』ことw、『Dickies』の「874 TRADITIONAL 874™ WORK PANT」・・・。

何気にタグをみたら、ホンジュラス製・・・。
 
 
 
 
ホンジュラスって国の名前は知ってても、ホンジュラスで生産されたモノって、もしかしたら初めて手にしたかもしれない。
外務省のサイトを見ると、コーヒーを輸出してるみたいなんで、もしかしたら口にした事があるかも・・・。
 
 
 
まぁ〜・・・そんな普通のワークパンツから、遠く中米の空気を感じちゃったわけさ!!
 
 
 
 
ちなみに・・・
もう一本は・・・
 
 
 
 
 
 
 
メキシコ製

メキシコ製・・・。
その他に、グアテマラ、エルサルバドル、中国など、あっちゃこっちゃで作ってるようだ・・・。

2008年12月 8日

個展のお知らせ・・・

なかむらまさみ個展「四角い中で」

なかむらまさみ作品展
『四角い中で』

2008年12月9日(火)〜21日(日)※月曜・第三火曜休み
11:45〜16:00 18:00〜22:00
「スパイス・カフェ」墨田区文花1-6-10 http://www.spicecafe.info/
会場はカレーがメインのカフェレストランです。
13日は貸切で入場不可だそうです。
 
 
ってことで、「走れるアーテスト」まさみ姉さんの個展が開催されます。
流木などの木を使ったアートを繰り広げるコスプレイヤーです・・・ん?w

詳しくは彼女のWebサイトを見てもらうとして・・・。
http://homepage2.nifty.com/windcraft/
 
 
画面上だったり紙の上だったり、薄っぺらいデザインしか出来ないオレにとって、造形作家である彼女には、ある種の"あこがれ"チックな気持ちをもってしまいます。
前回の個展は風邪引いちゃって行けなかったんで、今回こそ行ってみます!!

2008年12月 1日

鶏ガラからイッてみた!!

ラーメン作った!!

葬儀で喜多方に帰っていた母親が帰って来た・・・

お土産に喜多方ラーメンを買って来たんだ・・・。
 
 
 
せっかくなんで・・・
 
 
 
 
鶏ガラぐつぐつ・・・

鶏ガラで出汁をとってみたんだ。

結構キレイなスープになったよ!!
灰汁を取るのが大変だったけど・・・。

やっぱ「鶏ガラスープの素」とは全然違うな!!

出汁はあと一食分・・・明日喰っちゃうんだろな(笑
 
 
 
ちなみに、チャーシューも久々に作りましたよ!!
コレも簡単でウマッ!!

2007/01/03
デザイン変更

プロフィール


Su Young Kin
ニッポン人・・・オッサン(笑

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