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2009年4月30日

手打ちうどん講座・・・久々の小麦粉部活動

『釜玉』完成!!

昨日はN村さんチで手打ちうどんを作る・・・。
 
 
小麦粉もみもみ

小麦粉と塩水を混ぜる
 
 
こねる

小麦粉をこねる
  
 
延ばして切る

のばして切る
 
 
 

手際のイイ切り方!!
 
 
 
んで、ゆでて上の写真の「釜玉」完成!!
だし醤油が無かったんで、N村さん特製の出汁で・・・これでも"かなり"ウマい!!

約6時間の工程・・・

今までは、ただご馳走になってたうどん・・・

こりゃ〜作るの大変だ!! 今までありがとう!!

でも、あのウマさを経験しちゃうと、また作りたくなっちゃうねぇ〜!!
 
 
ってことで、また機会があったら是非お願いします。
 
 
 
終わったあとは・・・
 
 
反省会

"マボロシ王子"も交えて反省会・・・

笑えない反省点もあったんで・・・。
 
 
 
今度は小麦粉部・洋モノ編でもやりますか!!

ベシャメルとかホットケーキとか・・・違うかぁ!?

2009年4月28日

ピリ辛玉こんにゃくと厚揚げの煮物

090428-nimono.jpg

明日はN村さんチで饂飩打ち!!

んで、生地を寝かせてる間に喰う、お酒の"あて"を作ったんだ・・・
一味を効かせた玉こんにゃくと、生姜がほんのり感じられる厚揚げの醤油煮・・・。

どちらも似たような味付け・・・(笑
 
 
明日用に作ったんだけど、今晩無くなっちゃいそう!?
持って行けなかったらゴメンネ・・・w

2009年4月24日

ひと手間かけたカレーを作る・・・

カレー!!

母親がカレーを喰いたいとの事で、カレーを作る。

どうせ作るなら、チト凝った作り方でもしてみるかぁ〜!!
 
 
タマネギをアメ色になるまで炒めて、トマトと、すったリンゴ・ニンジンを投入・・・

炒めた豚肉を投入・・・

1時間くらい煮込んだら、チキンスープを入れ、カレールウ投入・・・

チト味が濃すぎたんで、牛乳で薄めたけど・・・w
 
 
んで出来上がったのが写真のカレー・・・。

牛乳で薄めたせいで、味がマイルドになって喰いやすい味になったかな!?
 
 
 
甘味と酸味が丁度イイ感じで出来たよ!!
 
いろいろと香辛料を使ったカレーもイイけど、市販のカレールウだけでも、リンゴとトマトで結構"本格"チックなカレーになるな!!

また作ってみよっと・・・。

2009年4月23日

黒いロールケーキ!!

京黒ロール くろまる

「京黒ロール くろまる」を頂く。

竹炭パウダーを練り込んだ、真っ黒な生地・・・
チトびっくりするヴィジュアルなんだけど、喰ってみたらビックリ!!

ウマいじゃないのさ!!

しつこくない甘さで上品なクリーム・・・
しっとりとした生地・・・

結構クセになるお味!!
食いしん坊さんだったら、一本イケちゃいそうです・・・ウソw

5月20日〜26日まで、柏髙島屋で限定販売するそうです。

是非!!
 
 
「京黒ロール くろまる」
http://www.inden-style.jp/kuromaru/

※通販はやってないみたいです・・・。
 
 
「くろまる」じゃないけど・・・
こんなのもあるようです・・・。


竹炭ロールケーキ

黒の抹茶ロールケーキ

2009年4月22日

NEWズック!!

新しいズック・・・VANSの紐でコーディネート

いやぁ〜・・・

外で自転車の仕事なんてしてるとさぁ〜・・・

靴が結構"ヤレ"になっちゃうよのねぇ〜・・・
 
 
ってことで、新しい"ズック"を購入・・・
1980円也・・・
 
 
安いズックとは言え、『VANS』の靴ひもでコーディネート・・・

「コーディネートは、こうでぃねぇ〜・・・」・・・以下自粛(笑
 
 
 
コンバースやらバンスやら色々と履いてるんだけど、外で仕事してると"ソコソコ"の靴を履いても、あっという間に壊れちゃうんで、安い靴を探しちゃうんだよねぇ〜・・・w

しかも、オレってサイズが特殊なんで(結構デカイ・・・)、安くってサイズが合えば、『即買い!』的な感じ・・・
 
 
ってことで、しばらくは、このズックで仕事します・・・。

2009年4月21日

肉団子の甘酢あんかけ

肉団子の甘酢あんかけ

なんだかレパートリーも限られてきちゃって、夕飯何作るかなぁ〜?なんて思っても、なかなか思いつかないんだよねぇ〜・・・。

って事で、新しい料理に挑戦してみたんだ。

まぁ〜新しいって言ったって、大した料理じゃないんだけどね・・・w
 
 
作ったのが「肉団子の甘酢あんかけ」。

団子は大丈夫だろうけど、『甘酢あん』って作った事無いぞ!!
 
 
酢、ケチャップ、砂糖、醤油、酒で基本的な味を作って、少しずつ味を整える・・・。

なんとなく喰った事ある味になったよ!!(笑
この味・・・酢豚でもOKだな・・・。
 
また一つ、レパートリーが増えました!!

申込御礼!!

栄村当日5

今日から栄村100kmサイクリングの募集が始まりました!!

初日の申込状況は、
 
 
110kmと宿泊45kmは、定員の四割強・・・

40kmとヒルクライムはまだまだOK!!
 
 
といった具合で、約180名の方々にお申込み頂きました。

リピーターの方も早々に申し込んでもらってます・・・
「また出たい!」って思ってもらえるイベントを主催するのは嬉しい限りです!!
ありがとうございます!!
 
昨年よりも申込のペースが早いですねぇ〜
一週間経たずに定員になりそうな予感です。
 
 
 
他のイベントもそうなんだけど、申込初日って、妙に緊張しちゃうんだよね・・・

申込数で、人気度や認知度が判る・・・

Webサイトのアクセス数もそうなんだ・・・
申込開始前のアクセス数の伸びがどの位かで認知度が判る・・・。

おかげさまで、今年は上々です!!
 
 
 
今年で4回目の栄村・・・

リピーターも増え、主催者側もだいぶ慣れて、『毎度お馴染み』的な感じなんだけど・・・

そうそう"なぁなぁ"になる訳にもいかないのが、イベント運営の難しいところ・・・。

コッチは楽しんでもらえる準備をキッチリやって・・・

参加する方は、楽しむ準備をしてくださいな!!

2009年4月19日

グルっとまるごと栄村・・・そろそろ募集開始!!

栄村募集開始

20日0時より募集開始です。

昨年は1ヶ月もかからずに定員に達しました。
追加募集もあっという間に終わりました・・・。
募集が終わったというのに、"アレヤコレヤ"と裏から手を回して参加しよう企む人もいました(笑
 
 
今年の110kmクラスは、350名の募集ですが、昨年以上に早く定員に達するかも知れません。
参加する方は、早めに申し込んで下さいな!!
 
 
ってことで、今年も栄村モードになってきました。

試走に行ったら、また野猿に追っかけられんのかな!?w

約3ヶ月ぶりのMTB

ミニツー

久々に乗ったよ・・・w

来月17日は「ゆるり」のサイクリングがあるんで、それまでには多少乗って足慣らししとかないと・・・。

天気も良さそうだし、早起きしてミニツーに参加。

MTBに乗ったのは、1月末に火曜ツーに参加して以来・・・
自転車乗ったのも、先月7日以来だ・・・
乗らなすぎ!!w

この時期、朝はチト肌寒くて、だんだん暖かくなってくる。
何着て走ればイイんだか? なんて思いながら走ってたら大汗!!
さすがに、冬用のレーパンじゃ暑かったな!!(笑
 
 
久々のオフロード・・・
ちよっとキツい下りのスイッチバックなんて・・・
 
 
 
あれ? 乗り方忘れてるよ・・・
 
 
 
曲がれずに直進・・・んで前転・・・"ニャンパラリ!"とも行かず・・・(笑
 
 
転んだとは言え、やっぱMTBは面白いな!!

来週も出たいけど・・・

起きられっかな!?

2009年4月15日

今年も熱い!!栄村サイクリング!!

09栄村サイクリング

今年も募集開始の時期がやってきました!!
 
 
ってことで、やっとサイトを更新しました・・・。

4月20日からスポーツエントリーで募集開始です。
去年から、あっという間に定員になっちゃうんで、出たい方は早めのエントリーお願いします。
 
 
今年は、ヒルクライムレースも開催します。
どんなコースかは・・・
以前の"へたれ"記事を参照して下さいな(笑
天気が良ければ絶景が拝めます!!
 
 
さぁ〜て・・・GW明けには栄村行って来ようっかなぁ〜♪
 
 
「グルっとまるごと栄村100kmサイクリング」
http://sakae100km.wakka.in/

2009年4月14日

豚味噌丼!!

豚味噌丼

よくスーパーで売ってるじゃない・・・

「豚肉の味噌漬け」。
 
 
夕飯のおかずを買いにスーパーに行ったんだ・・・。
青椒肉絲でも作ろうかと思ってねぇ〜。
お目当ての肉も売ってたし、精肉売り場を立ち去ろうとしたら、特売コーナーで「豚肉の味噌漬け」発見!!

ロース2枚で197円也・・・安い!!

そうだ!コイツを昼飯にしよう!!
 
 
ただ焼いて喰ってもイイんだけど、皿洗うのも面倒くさいし、丼にしちゃった訳さ。

でも丼にするには、タレの量が少ない・・・

タレを味見して、似てる味のタレを追加で作る。
 
 
んで、タレたっぷりの豚肉をジュージューと・・・

味噌の焦げる匂いが、なんともたまらなく食欲をそそる!!
 
 
焼き上がったらご飯の上にドォーンんと乗っけて出来上がり!!
 
 
簡単!! 安い!! ボリューミー!!

間にレタスの千切りを敷けば、さらにイイ感じだったろうけど、無かったんだ・・・。
でも、これだけで十分ウマいよ!!

特売で売ってたら是非お試しあれ!!
 
 
 
 
ってことで、夕飯も豚肉・・・青椒肉絲・・・w

豚肉三昧の一日でしたとさ・・・。

D90試し撮り・・・居酒屋モード編w

試し撮り

手ぶれ補正はなかなか優秀です。
上の写真は、1/10 f3.5 ISO200 って感じ・・・
4288×2848から切り抜いただけ。
酔ってても手ぶれしない・・・(笑
 
 
試し撮り

んで、このカメラ・・・高感度でもリサイズすればソコソコ使えます。
1/100 f5.0 ISO3200 ・・・
さすがにISO3200だと粗いんだけど、Blogに使う分には十分。
 
 
ってことで、手ぶれ補正があって、高感度に強いってのは、使い出がありますねぇ〜。
もちろん、もっと良いレンズだったら、もっと良く撮れるんだけどね・・・
ソッチまで手が回らないけど・・・w
 
 
注)
いくら新しめのカメラとはいえ、「居酒屋モード」ってないですからね!!w

2009年4月12日

電球交換・・・

電球交換


やっぱ電球型の蛍光灯は長持ちするねぇ〜・・・。
普通の電球の数倍持つっていう謳い文句はホントだね!!
 
ってことで、しばらく照明の傘も掃除してなかったわ・・・(笑
 
 
んで、ジャバジャバ洗って・・・点灯!!
 
 
明るい!!(笑
 
 
とりあえず三灯のうち、切れた一灯だけ交換したんだけど、前に変えた時は普通の電球からイッキに蛍光灯タイプに変えたんで、他の二灯も近々切れちゃうだろうね・・・。

今回買って来たのは、今までよりも省エネ長寿命タイプ・・・
三灯とも新しくなったら、またしばらく傘掃除しないだろな・・・(笑

2009年4月 8日

D90・・・やっと昼間の試し撮りw

D90試し撮り

D90を手に入れてから何日も経った訳じゃないんですが、なぜか日中の外で撮ってなかったんだよねぇ〜・・・

薄暗い簡易スタジオでは。もう1000回以上シャッター切ってるんだけどね・・・(笑
 
 
ってことで、外で撮った最初の写真が上の写真・・・
仕事に行く前にパシャりと・・・。

写真をクリックすると、バカデカイ画像(4288×2848)です。
モザイク入ってますが・・・(笑

なんだか人物にピントあってないかもw
 
 
 
早いトコ今の仕事を片付けて、いろいろ撮ってみたいモンです・・・。

2009年4月 5日

疲れた時は・・・牛!!

牛ヒレ

なんだか昨日までの疲れが残っちゃって困っちゃって・・・
 
 
そんな時は、牛だよ! ウシッ!!
 
 
ってことで、今日の昼飯用に、"牛ヒレ肉"なんぞを購入・・・

「豪勢な!!」なんて思っちゃう人もいるだろうけど、この肉で225円也!!
VIVA!!オージービーフ!!(笑
 
 
んで、作ったのは・・・
 
 
 
牛ヒレカツサンド

牛ヒレカツサンド!!
 
 
揚げ上がったカツに中濃ソースに赤ワインをチロっと入れて煮立たせたソースを掛けて、焼いてマーガリン、マスタードを薄く塗ったパンでサンド。

揚げ具合がどんなモンか不安だったんだけど、切ってみたら丁度イイ感じ!!
 
 
一口パク付いてみたら、ウメぇ〜よコレ!!

クセになりそうな気がするんですが・・・

『ハイカロリスト御用達』的な感じが・・・(笑
 
 
また安く肉売ってたら作ってみよっと・・・。

2009年4月 4日

クローム感を消してくれ & Camera Control Pro 2

コレは何だろう?

先週からチマチマやってる撮影仕事も終盤にさしかかり、だいぶ疲れも溜まってきました・・・。

困った事に、深みのあるクロームメッキ調のバフ仕上げのモンが多いんですが、そのクローム感を出さないでくれとの事・・・
なんで??って思ったんだけど、そう撮ってくれって言われたら、そう撮るしかない・・・。

しかも、ほぼ真上からのアングル・・・。
 
 
 
厄介なんだわ・・・(泣
 
 
キラキラしたモンは、キラキラ撮るのが普通だと思ってたんだけどねぇ〜(限度はあるけどね)・・・。

んで、真上から撮ろうとするとレンズが写り込んじゃって困っちゃって!!
 
 
ってことで、多少のゆがみはPhotoshopで修正する事にして、軽く角度を付けて撮る事に・・・
 
 
 
こんな感じで・・・

こんな感じでやってます・・・。

まるっきりテカらせないように撮るには、どうしたらいいのか?
テカりを抑えるスプレーもあるんだけど、使わないでくれって・・・
一本3〜5万くらいするモンだしね・・・。
 
 
悩みましたよ!! 丸一日!!(笑
 
 
なんとか撮れる目処がついたと思ったら・・・
 
 
 
7年前のiBook君・・・デジカメからの転送に付いて行けません!!

RAWデータの転送処理が追いつかないのか、「Camera Control Pro 2」がシャットダウンしちゃって困っちゃって!!

ってことで、急遽、ウチからMac miniを持って来て、作業再開・・・。
 
 
ちなみに「Camera Control Pro 2」ってのは、ニコンのカメラをPCで操作するソフト・・・。
17Kって値段はチト高いな!!カメラに付属させてくれ!!

と言いつつ、便利さに負けて買っちゃったんだけどね・・・
カメラ安く買えた分、このソフト買ってチャラだぜ・・・。
 
 
「Camera Control Pro 2」の画面

露出やシャッタースピード、「アクティブD-ライティング」のセッティング、ピント位置の設定とかもPCからリモートで操作できるんだ。

D90になってライブビューも使えるようになり、このソフトを使えば、PCのディスプレイにもライブビュー画面を表示できるんだけどさぁ〜・・・
 
カメラ本体のライブビューも、PCディスプレイ表示の時も、イマイチ使えない・・・

オートフォーカスが遅すぎ!!
んで、合わない・・・(笑&怒
 
 
正直言って、"モノ撮り"に便利かな!! と思ってたライブビュー機能・・・

軽く裏切られた感が・・・。

まぁ〜ライブビュー以外は、カメラもソフトも思った以上の性能なんでイイんですけどね・・・。
 
 
 
なんだか機材に振り回されてるんだけど、最終的に"イイ"モノが出来ればOKだろ!!

撮り終わったらカタログ作りが待ってます・・・。

2009年4月 1日

レタスチャーハン@ニイハオ

ニイハオのレタスチャーハン

今日も客先の事務所で一日を過ごす・・・

延々撮影です・・・。

簡単に行くなんて思ってなかったけど、物によって照明のセッティングを変えなきゃならないんで、結構時間が掛かります。

しかも、三脚が壊れた!!
壊れそうもない所が壊れるんですわ・・・(泣

急遽、近所のカメラ屋へ・・・
 
 
チト落ち込み気味で行ったんだけど、展示品に限り表示価格の50%OFFという"ビックリ価格"で買えた!!
なんだか"スイマセン"って感じ(笑
 
 
って感じで、今日も9時〜19時まで、"リーマン"チックにお仕事w・・・疲れた・・・。

んで、女房も実家に帰っちゃってるし、自分で作るのも面倒クサイんで外食にするかぁ〜。
 
 
ところが、今日は火曜日・・・野田はお休みの店が多い・・・

ってことで、ニイハオへ・・・・。
 
 
 
「お腹空いた!!」
 
 
って言っちゃったオレが悪いんだろうけど、大盛りチャーハンがやってきた!!
 
 
いやぁ〜なんとか完食しましたよ・・・ウマかったし!!w

腹いっぱい喰わせるのが好きなママさんだけど・・・

オレ・・・四十半ばだぜ!!

もチット手加減してくれよ(笑
 
 
ウーロンハイも吸い込んじゃって、仕事の"憂さ晴らし"してきました・・・

明日もガムバろっと・・・。

2007/01/03
デザイン変更

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Su Young Kin
ニッポン人・・・オッサン(笑

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