カレー南蛮・・・難しい・・・
上の写真は、よく行く蕎麦屋、野田「住吉」のカレー南蛮・・・
コイツを自分で作ってみようかと思ったんだ。
よく「余ったカレーでカレーそば!」とか作る人がいると思うんだけど、ココはひとつ、"蕎麦屋チック"なカレー南蛮を作ってみようかと思ってさ!!
カレー粉、小麦粉、片栗粉や、鶏肉、ネギ、出汁とか材料を用意して・・・。
まずは普通につゆを作って、そこに溶いた粉類を入れるんだけど・・・
うぅ〜ん・・・
安ッチ〜カレーの味しかしねぇ〜よ・・・(泣
まったくコクがない・・・w
出汁を足したり、醤油を足したり、みりんを足したり・・・
なんだかんだで、さんざん味見したら味が判んなくなっちまったよ・・・(笑
ってことで、第一回カレー南蛮作りは、課題が残る結果となってしまった・・・かな?w
素直に"めんつゆ"使えばよかったかなぁ〜とか思いつつ・・・
再度チャレンジです!!