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チキンカレー・・・何気に本格的w

チキンカレー

何気に本格的なんだけど、結構簡単なチキンカレーを作ってみた。

このカレー・・・正直言って作ってる最中はマズいんだ(笑
1時間〜1時間半くらい煮込むとイイ味になるんだ!!
 
 
■材 料


  • カレー粉 大さじ2

  • 手羽元 400g(約8本)

  • ヨーグルト 200g

  • タマネギ 大1

  • にんにく・しょうが 1片

  • クミンシード 小さじ1

  • バター 20g

  • 水 500cc(適量)

  • ウスターソース 大さじ1

  • 塩 適量


 
味の決めてはトマトとカレー粉・・・

トマトは、缶詰のホールトマトを使うんだけど、メーカーによって味が全然違うんだ。
オレがいつも使うのは、ヤオコーPBのトマト缶・・・他のスーパーのPBより、ヤオコーの方が旨く感じるんだけど・・・w
まぁ〜人それぞれだろうけどね・・・。

カレー粉は、よく炒めること・・・。
手を抜くと、粉っぽいと言うか、ザラついたスープになっちまうんだ。
コレさえ守れば美味しいカレーになるよ。
 
 
サラサラな"スープカレー"チックな感じになるんだ。

辛いモンが好きな人は唐辛子をニンニク・ショウガと一緒に炒めれば、OK・・・だと思うw
実は、あんまりにも辛いのは苦手・・・。
 
 
トマトとヨーグルトの酸味が効いてて、夏にピッタリのカレーです!!

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2007/01/03
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