チキンカレー・・・何気に本格的w
何気に本格的なんだけど、結構簡単なチキンカレーを作ってみた。
このカレー・・・正直言って作ってる最中はマズいんだ(笑
1時間〜1時間半くらい煮込むとイイ味になるんだ!!
■材 料
- カレー粉 大さじ2
- 手羽元 400g(約8本)
- ヨーグルト 200g
- タマネギ 大1
- にんにく・しょうが 1片
- クミンシード 小さじ1
- バター 20g
- 水 500cc(適量)
- ウスターソース 大さじ1
- 塩 適量
味の決めてはトマトとカレー粉・・・
トマトは、缶詰のホールトマトを使うんだけど、メーカーによって味が全然違うんだ。
オレがいつも使うのは、ヤオコーPBのトマト缶・・・他のスーパーのPBより、ヤオコーの方が旨く感じるんだけど・・・w
まぁ〜人それぞれだろうけどね・・・。
カレー粉は、よく炒めること・・・。
手を抜くと、粉っぽいと言うか、ザラついたスープになっちまうんだ。
コレさえ守れば美味しいカレーになるよ。
サラサラな"スープカレー"チックな感じになるんだ。
辛いモンが好きな人は唐辛子をニンニク・ショウガと一緒に炒めれば、OK・・・だと思うw
実は、あんまりにも辛いのは苦手・・・。
トマトとヨーグルトの酸味が効いてて、夏にピッタリのカレーです!!