冷し坦々麺@野田「麺屋 紅葉」
汁っけの多い冷たい坦々麺なんて、まさにニッポン・オリジナル!!
まぁ〜「麺屋 紅葉」の坦々麺は"中華"じゃないんで、さらにニッポン度アップ!!w
ってことで、今日の昼飯は、地元の「麺屋 紅葉」で冷たい坦々麺を喰う・・・。
陳健民の流れとは、全く別の坦々麺だけど、凄く美味しい"涼風"な一品さ!!
コレ、ウマイんだよ!!
四川飯店とか・・・
本場の中華とか・・・
そういうの関係なく、ウマイんだ!!
旨いもんだから、もったいぶってチュルチュル・チュッピチュッピ少しずつ味わって喰いたいんだけど・・・
コイツはジュールジュルっと一気に麺を啜り上げて、鼻孔にラー油の辛さと芝麻醤の芳香を突き刺すのが正統的な喰い方さ!!
んで締めは、大きめのレンゲによそられたご飯を、残った汁に浸して"おじや"チックに頂く・・・
コレがまた旨い!!
この一杯で、すこぶる満足できるんだ・・・。
冷し坦々麺ってのは、オレはココでしか喰ったこと無いが、他ではどうなんだろうか?
みんなこんな感じなのかなぁ〜?