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2010年11月28日

たまごサンドで軽めの昼飯

たまごサンド

今日の昼飯は軽めにたまごサンド。

たまごサンド用のたまご・・・簡単に作れるんだぜ!!

 小鉢もしくは耐熱カップに玉子を割り入れる。
 黄身に爪楊枝で穴をあける(崩れないように・・・爆発防止用)
 玉子が全部かぶるまで水をいれる。
 ラップをして電子レンジ600wで1分40秒
 んで、今日は爆発!!(笑

でも、めげずに調理を進める・・・

 玉子を落とさないように注意して水を捨てる。
 黄身が固くなってるのを確認したら、フォークでぐしゃぐしゃっと
 マヨネーズ(大さじ1)を入れぐしゃぐしゃっと
 塩・胡椒で味付けして出来上がり。

時間にして、3分ちょいで出来ちゃうんだ。

ただ、小鉢・耐熱カップや、玉子の大きさで加熱時間が微妙に変わるんで、何度かトライして、自分んチの時間を割り出してくれ。
 
 
玉子1個で、ロールパン2個分、もしくは食パン2枚分って感じかな!?

今日は、レタスと焼いたベーコンを一緒にサンドしてみた。

好きなモンをサンドして、自分だけのたまごサンドを作っちゃってちょ♪

2010年11月24日

おあげさんもグツグツと・・・

きつねうどん

ってことで、きつねうどん・・・。

揚げも味付けしてみました。
 
 
おあげさんを煮る
 
 
油揚げを油抜きする。

水・・・200cc
キッコーマンかつおだし・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
醤油・・・大さじ2

上記のだし汁でひっくり返しながら煮る(10分位)。

火を止めたあとも、しばらく浸しておく。

ここからネギを切ったり、うどんを茹でる準備を始めると、茹で上がる位の時間で、丁度良く味がしみるかな!?

オレはそのくらいが好きだな。
 
 
 
やっぱ「きつねうどん」って、関西風の出汁のほうが合うのかなぁ〜!?

ちなみに今日のつゆは「ヤマサ昆布つゆ」です(笑

こんどは自分で出汁取ってみるか・・・。

2010年11月23日

クラムチャウダーとは違うな・・・アサリ風味のクリームシチュー

クラムチャウダーじゃないな

オレが作るクリームシチューっていうと、鶏もも肉と適当な野菜を入れちゃって・・・
って感じで、ワンパターンなんだわ・・・。
 
 
ってことで、"くらむちゃうだ"ってみるか!!って思ったんだけど・・・

うぅ〜ん、クラムチャウダーにはなってなかったね!!

普通にクリームシチューだ!!(笑
 
 
出来上がりの量に対する、アサリの割合いが少なすぎたな!!

もっとガッツリ入れるべきだった・・・

となると、結構"高級料理"の部類に入るんじゃね!!
アサリをもっと入れると、イイ値段するぜ!!
 
 
と、思いつつ・・・
 
 
アメリカ人が脳天気に喰ってるクラムチャウダーにはならなかったんだけど、アサリのダシって結構出るもんだね!!

アサリの茹で汁で、かなり本気のシーフード風味になったよ。

シャケは、ノルウェー産のサーモンが高かったんで、北海道産とは言ってるものの、どう考えても"ハラショー野郎"が海で捕まえてきたシャケだべ!!ってくらいの値段で売ってたシャケを使う・・・
結構アブラ乗ってて旨かったんだけどね・・・w
 
 
とりあえず今回は、鶏肉とは違ったクリームシチューが作ってみたかったんで、トライアル的に作ってみたんだ・・・。
 
 
アサリで出汁を取って身を剥いたりとメンドーなんだけど、コレも旨いね!!
 
 
まぁ〜オレがクリームシチューを作るのは、女房が好きな喰い物だからさ。

正直言って、オレ自身は・・・それほど・・・w

なんだか、白くってドロッドロした液体の中に、オレの『愛』が詰まってるわけさ!!
 
 
 
でも、一言いっておこう・・・
 
 
「シチュー」も「愛」も・・・
 
 
煮込み過ぎは禁物だぜ!! ホドホドになっ!!
 
 
 
 
・・・(爆

2010年11月22日

今日もペンネアラビアータにチーズを・・・

ペンネアラビアータのチーズ焼き

今日も作っちゃった・・・

痩せる訳がない!!(笑

興風会館@野田

興風会館のホール※興風会館の大ホール(昭和4年竣工)


20日の土曜日・・・

『野田麦秋祭2010 〜小津安二郎がいた街で。』というイベントの「小津監督ゆかりの地散策」に参加。

小津監督ゆかりの地散策

東武野田線・愛宕駅〜愛宕神社〜キノエネ醤油〜東京ベイ信金(山下家跡)〜戸澤写真館〜キッコーマン本社〜茂木家〜しこくや〜興風会館

っていうルート・・・。

勝手知ったる野田の街だけど、ここまでゆっくりと歩いたことは無かったなぁ〜。

1時間半足らずの散策ツアーだったけど、結構楽しかったです。
 
 
ただ、参加者の中で、たぶんオレが一番年下(笑

若い人達は興味ないか・・・。

2010年11月20日

青椒肉絲は豚モモ肉で・・・

画像なしです・・・スンマセンw
 
 
今日の夕飯は青椒肉絲(チンジャオロースー)・・・

「ピーマンと肉の細切り炒め」ってヤツだな。
 
"青椒"っていうのはピーマンのこと・・・

この料理のメインは肉じゃなくってピーマンなんだな!!
(ってオレは解釈してるんだけど・・・実際はどうなんだろ?)

そんなことを踏まえつつ・・・
 
 
基本的に炒め時間は短いよ・・・この料理・・・。
 
 
まずは肉だけを炒めとく・・・
ピーマンを炒めすぎないように、先に肉に火を入れとくんだ。
 
 
んで、この肉なんだけど・・・
 
 
よくロースの薄切り肉(しょうが焼き用とか)を細切りにしちゃいそうだけど、ロースを細切りにしちゃうと、「バラッバラ」になっちゃうのさ!!

モモ肉じゃないと細い状態は保たれないんだ・・・

正直言ってモモ肉じゃなかったら「青椒肉絲は作らないほうがイイ!!」ってくらいだと思うよ!!・・・オレはね・・・w
 

肉の色がチョイ変わるくらい軽く炒めたら取り置いといて、ピーマンとタケノコを炒める・・・

強火で"チャッチャ"と炒めればOKさ!!

そこに、さっき炒めた肉を投入・・・。
 
 
醤油、オイスターソース、酒、砂糖で味付け・・・"チャッチャ"と素早くね!!
 
 
味付けして、何回かナベをあおったら出来上がり!!
 
 
 
 
オレが『旨い!!』って思う青椒肉絲は、ピーマンがシャキシャキしてること!!

ってことで『強火で"チャッチャ"』が鉄則だね!!

まぁ〜切り方もあるんだけどね・・・。
 
 
 
オレ的に中華の基本料理・・・
人に喰わせる味はなかなか出せないさ・・・
プロじゃないから別にイイんだけどね・・・w

とはいえ、美味しく出来るとうれしくってねぇ〜!!
 
 
チト濃い目の味付けで、ガッツリ喰っちゃいましたとさ♪(笑

2010年11月18日

ペンネ・アラビアータにチーズを乗せて焼く

ペンネアラビアータにチーズを乗せて焼く

女房が社員旅行でいない"ひとりボッティー"な夜(とは言え数時間後には帰ってくる)・・・

そんな時の夕飯は、簡単なんだけど、チト豪華に見えなくもない・・・

そんな夕飯を作ってみたんだ。
 
 
フライパンで、オリーブオイル、にんにく、唐辛子(オレは1本)を熱して、レトルトのミートソースを投入。かなり跳ねるんで注意w
ペンネの茹で汁を入れて、味を馴染ませる。
これで結構な辛味が出て、レトルトの"いかにも"の味も無くなるんだ。

茹でたペンネとソースを和えて、チーズ、パン粉を乗せて、ガスコンロの魚焼きグリル(両面焼き)へ。

上下とも弱火で5分焼いて出来上がり!!
 
 
簡単に『ハイカロリスト』にはたまらない一品が出来上がり(笑
 
 
ひとりボッティーで寒くって寂しい夜・・・

口の中を火傷しそうな熱い料理でハフハフしてみましたとさ・・・w

2010年11月14日

今日の炸醤・・・サッポロ一番 担々麺

サッポロ一番 担々麺に炸醤(ジャージャン)をトッピング

今朝のミスドで、ノブちゃんが喰ってた汁そばが美味そうでねぇ〜!!w
 
昼飯は麺モノを喰おうと決意して帰る・・・。
 
 
帰り道に寄ったスーパーで豚挽き肉が安くなってたんだ・・・

ホントは、さっぱりと鶏ガラスープに軽く味付けしたラーメンでも作るかと思ってたんだけど、お買い得の豚挽き肉なんて見つけちゃったもんだから、ついつい・・・
 
 
炸醤(ジャージャン・肉味噌)作りたくなっちゃったジャン!!

担担麺喰いたくなっちゃったジャン!!
 
 
 
ってことで、担担麺を作る・・・

とは言え、スープから作るのもメンド臭いんで、「サッポロ一番 担々麺」!!
 
 
トッピングしたのは・・・

豚挽き肉を甜麺醤、醤油、日本酒で炒めた炸醤(ジャージャン)
ラー油・・・小さじ2
芝麻醤・・・小さじ2
いりゴマ、ネギ・・・適宜

って感じ。
 
 
んで、今日の炸醤は、ザーサイのみじん切りを入れちゃった。
肉だけとは一味違った味になって、なかなか旨かったなぁ〜!!

担担麺に、ザーサイのみじん切りを入れるお店は多いと思うんだけど・・・
実はオレ・・・ザーサイ単品だとチト苦手・・・

でも、あの食感は好きなんだよね。
今回、一緒に炒めたことで、結構喰いやすくなったかな!?
 
 
また作る機会があったら、コレで行ってみよっと!!

2010年11月11日

けやき食堂のドミグラス!!

けやき食堂のハンバーグ

今日は、丁度昼時に理科大近くで修理仕事があったんだ。
んで、久しぶりに「けやき食堂」で昼飯・・・ハンバーグを喰う。
 
 
「けやき食堂」っていうと、大盛りの「けやき丼」が有名なんだけど、オレ的に一番うまいのは、ハンバーグにかかってるドミグラスソースさ!!
 
このソースだけで飯がくえるよ!!(笑

添え物の目玉焼きにソースをたっぷり絡めて、"オン・ザ・ご飯"!!
これだけでどんぶり飯一杯喰えるよw

実際にそうやって喰ってたときにお店に入ってきた大学生くん・・・

オレが喰ってるのをジィ〜っと見て・・・

「オレ、ハンバーグにしよっと・・・」

まぁ〜ハンバーグよりも『ドミグラ目玉焼きライス』が喰いたかったんだろよ!!(笑

正直、このメニューがあってもイイような気もする・・・価格設定が難しいだろうけどw
 
 
 
って感じで、久々にヘヴィーな昼飯だったな!!

2010年11月 9日

もしやイッてる!?

実は、先週の土曜日の昼過ぎから、胸が痛くってたまらんのです・・・

あっ、別に"恋わずらい"じゃないんであしからず・・・(笑
 
 
コレといった原因が判らず、なんだか急に痛くなったのよねぇ〜

普通にしてるとそれほど痛くないんだけど、咳やくしゃみ、咳払いをすると激痛に近い痛さ!!

あと笑ったりするとヤバいです・・・。
 
 
コレって、なんとなぁ〜くだけど、肋骨ヤッた時の症状に似てねぇ〜か!?

スジをおかしくしたか、神経痛か・・・とか思ったんだけど・・・

なんだかこの痛み、前にも経験してるような・・・(笑
 
 
 
とりあえずインドメタシンのクリームを塗って様子を見てるんだけど、金曜日まで痛さが残るようだったら病院行ってこよっと・・・。

ジョー樋口よ永遠に・・・

プロレスの名レフェリー・・・

ジョー樋口氏が亡くなった。享年81歳。
 
 
全盛期の全日本プロレス(ジャンボ鶴田の黄金時代)を支えたひとりである。

試合の終盤、一番盛り上がる時に、彼が腕をぐるぐる回して「ほれっ!もっと行け!!」的なジェスチャーを思い出す・・・。

その昔、日本テレビのバラエティー番組で、催眠術を掛けられたジャンボ鶴田が、レフェリーのカウントで目覚めるか?という企画で、妙に真面目な面持ちでカウントを叩いてた場面も思い出す・・・(笑
ちなみに鶴田は、カウント3前に飛び起きた・・・やらせチック満点だったが(爆
 
 
そんな事もありつつ、オレが今まで見てきたプロレスの中で、印象に残っている試合のレフェリングは、ジョー樋口氏が務めていることが多い。

新日より全日のほうをよく観てたからねぇ〜。
 
 
その昔、プロレス好きの連中で呑んだ時に・・・

「馬場VS猪木とか鶴田VS藤波も見たいけど、「ジョー樋口VSミスター高橋」ってのも観てみたいよね!!ギャハハ!!」

なんて話しもしたっけねぇ〜・・・(遠い目
 
 
 
 
なんだか、笑い話ばっかり書いてるが、実は結構しんみりしちゃってるんだ・・・

なんたってジョー樋口氏は、オレの中の『Mr.プロレス』だからね!!
 
 
 
 
ジョー樋口さん・・・ご冥福をお祈りいたします。

2010年11月 7日

青く高い空にYS-11

空まつり2010 下総基地のYS-11

今日は「空まつり2010」・・・

天気が良くって最高のイベント日和になりました!!

市制施行60周年記念事業ってこともあってか、海上自衛隊下総教育航空群のYS-11Tが野田の上空にやってきました。

YS-11T

どうもこの機体がデモフライトするのはこれが最後っぽい!?

ってこともあってか、結構興奮しながら見てる人がいましたねぇ〜w
 
 

ロケット打ち上げ

その他には、ロケット打ち上げたり、マイクロライトプレーンやラジコンのデモフライトなど、スカイスポーツを堪能できるイベントでした。

毎年やってるイベントなんで、来年はサイクリングがてら、みんなで見学しましょうかねぇ〜!?

2010年11月 4日

野田の空は広いのさ!! 空まつり2010 in NODA

空まつり2010

引き続き、野田のイベント情報などを・・・
 
 
今度の週末・・・11月7日(日)・・・
 
 
「空まつり2010 in NODA 〜野田市制施行60周年記念事業 60周年の大空へ〜」

ってイベントが開催されます!!
 
 
 
オレ的には、「飛行機」ってバイク・車の次に来る"原動機付きの乗り物"だからねぇ〜!!

船も好きだけど、飛行機のほうがチト上かなぁ〜!!(笑

まぁ〜ラジコンじゃ「JMPBA(全日本モデルパワーボート連盟)」ってのに加盟してたこともあったんだけどね・・・w
 
 
 
ってことで当日は、"守谷「スパイスガーデン」ツーリング"に多数参加すると思うんだけど、オイラは地味ィ〜に「福田スポーツ公園」の裏っ側に行ってみようかな!!
 
 
やっぱ、年に何日かは「飛行機」に接してみたいな!!
 
 
 
野田スカイスポーツ振興会
「空まつり2010 in NODA 〜野田市制施行60周年記念事業 60周年の大空へ〜」
http://nssp.c-arts.net/20101107sora/

2010年11月 2日

小津安二郎と野田の関係〜野田麦秋祭2010

小津安二郎

『野田麦秋祭2010 〜小津安二郎がいた街で。』というイベントが開催されます。

小津安二郎・・・言わずと知れた日本を代表する映画監督です。

小津監督は、妹さんがキノエネ醤油に嫁いでいたらしく、終戦後1946か年から1952年まで野田に住んでたんだ・・・。

何気に野田に縁のある人なんだ。
 
 
今回、野田市の「市制施行60周年記念」ってことで、イベントが開催されることになったってわけさ。
 
 
どうも、版権を持ってる松竹と、ムニャムニャムニャ・・・(笑

ってことで、チト厄介な感じがしつつw、開催にこぎつけたらしい。

そんな事も踏まえつつ、興味のある方は野田におこし下さいませ・・・。
 
 

『野田麦秋祭2010 〜小津安二郎がいた街で。』

 開催日:2010年11月20日・21日
 内 容:小津監督ゆかりの地散策
     上映会「麦秋」1951年作品
     トークショー「勇ちゃんが見た間宮家の人たち」

※詳しくは・・・コチラ(PDF)
 
 
PS
このイベントには僕は一切絡んでおらず、ただ単に記事にしただけです・・・
あしからずw

オレ流キャベツ焼き その2

オレのキャベツ焼き

今日の昼飯は「オレ流キャベツ焼き」

"オレ流"ってのは、世の中には「キャベツ焼き」って名前の商品があるからなんだけどさぁ〜・・・

なんか名前を考えようと思ったんだけど、オレのもキャベツ焼いただけの喰いモンだからなぁ〜・・・。
 
 
まぁ〜それはさておき・・・
 
 
たっぷりのキャベツに小麦粉溶いたタネを混ぜて焼くんだけど、今日は豚バラがあったんで、上に乗せて焼いてみた。

肉のカリカリの食感がグーだね!!
 
 
 
ってことで、一応レシピなどを・・・


■材 料

キャベツ・・・葉っぱ4枚位(170gでした)
小麦粉・・・80g
水・・・120cc
かつおだしの素・・・小さじ1
玉子・・・1個
豚バラ・・・1枚
 
 
 
キャベツを千切りにする。
小麦粉を水で溶いて、かつおだしの素を入れよく混ぜる。
キャベツも混ぜてグチャグチャ混ぜる。
フライパンに丸く伸ばし、真ん中に玉子用のくぼみを作る。

キャベツ焼き

玉子を割り入れ、回りに4等分にした豚バラを並べる。
蓋をして弱火で10分焼く。
ひっくり返してもう10分焼く。
中火にして油を少し回し入れ、表面をちょっとカリカリに焼く(両面)。
おこのみソース、マヨネーズをかけて出来上がり!!



簡単で安い!! 作ってみて!!

2007/01/03
デザイン変更

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Su Young Kin
ニッポン人・・・オッサン(笑

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