今日の炸醤・・・サッポロ一番 担々麺
今朝のミスドで、ノブちゃんが喰ってた汁そばが美味そうでねぇ〜！！ｗ
昼飯は麺モノを喰おうと決意して帰る・・・。
帰り道に寄ったスーパーで豚挽き肉が安くなってたんだ・・・
ホントは、さっぱりと鶏ガラスープに軽く味付けしたラーメンでも作るかと思ってたんだけど、お買い得の豚挽き肉なんて見つけちゃったもんだから、ついつい・・・
炸醤（ジャージャン・肉味噌）作りたくなっちゃったジャン！！
担担麺喰いたくなっちゃったジャン！！
ってことで、担担麺を作る・・・
とは言え、スープから作るのもメンド臭いんで、「サッポロ一番 担々麺」！！
トッピングしたのは・・・
豚挽き肉を甜麺醤、醤油、日本酒で炒めた炸醤（ジャージャン）
ラー油・・・小さじ2
芝麻醤・・・小さじ2
いりゴマ、ネギ・・・適宜
って感じ。
んで、今日の炸醤は、ザーサイのみじん切りを入れちゃった。
肉だけとは一味違った味になって、なかなか旨かったなぁ〜！！
担担麺に、ザーサイのみじん切りを入れるお店は多いと思うんだけど・・・
実はオレ・・・ザーサイ単品だとチト苦手・・・
でも、あの食感は好きなんだよね。
今回、一緒に炒めたことで、結構喰いやすくなったかな！？
また作る機会があったら、コレで行ってみよっと！！
