伊達巻できた!!
去年、見事に失敗した伊達巻作り・・・(笑
今年は材料の分量を見なおして再チャレンジ。
まぁまぁ成功と言えるかな!?
作り方覚えちゃうと、結構簡単に出来ちゃうんだ・・・
作り過ぎちゃいそうで怖い・・・(笑
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去年、見事に失敗した伊達巻作り・・・(笑
今年は材料の分量を見なおして再チャレンジ。
まぁまぁ成功と言えるかな!?
作り方覚えちゃうと、結構簡単に出来ちゃうんだ・・・
作り過ぎちゃいそうで怖い・・・(笑
ホントだったら・・・
こんな風に作るはずだったんだけど、腐らせちまったからなぁ〜・・・(T_T)
ってことで、鶏のむね肉のハムとスモークチーズを作ってみた。
結構イイ感じで出来たよ!!
何気に贅沢なおつまみさ!!
ラーメンにもピッタリ!!
これでベーコンも出来てりゃ最高だったのになぁ〜!!
んで、燻してる間は・・・
饂飩部さんの手打ちうどん!!
なんと乾麺!!
3日間干して作ったそうな・・・
打ち立て生うどんとは違った美味しさが楽しめました!!
ご馳走さまでした・・・またヨロシク!!(笑
先日交換したコンデジの液晶・・・
保護シートでも買ってきて貼りつけようかなぁ〜って思ったんだけど・・・
どうせバラしかた覚えちゃったんだから、やってみよう!!
ってことで、液晶パネルの前面に、0.2mmの塩ビ板を張ってみました。
ホントは1.5mm位のアクリル板を加工して、ガッチリとしたガードパネルを作ろうかと思ったんだけど、とりあえず手持ちの0.2mm塩ビ板で簡易的に作ってみたんだ。
まぁ〜0.2mmなんで、結構歪んじゃってるんだけど、何にも無いよりはイイだろ!!って感じ・・・
早々に厚めのアクリルで作りますわ・・・。
クッソぉ〜・・・
やっちまったぜ・・・
豚バラからカグワしき芳香が・・・
完全にヤレた臭いだな・・・(泣
今回、チャレンジで塩の量を減らしたんだ。
熟成しきらなかったんだろね・・・
スッゲー悔しいな!! 年明けにリベンジ!!
ってことで・・・
明日は鶏むね肉の"ハム"チックなモンとチーズだけだなぁ〜。
ちなみに鶏肉は・・・
塩・胡椒してラップにピッチピチに包んで一晩〜〜〜
表面の塩胡椒を洗い流して真空パック〜〜〜
60〜65℃っていう低温で1時間〜〜〜
水分をキッチンペーパーとかで取って乾かす(上の写真の状態)・・・。
まぁ〜コノ鶏肉もどうなるか判んないんだけどね!?(笑
ハァ〜・・・
聖なる夜に、ヤレた匂い嗅いじゃって、その匂いが鼻に付いちゃって困っちゃって!!
って感じのクリスマス・・・
カトリックのボクは、地味に過ごします・・・。
ってことで、ベーコン干してます・・・。
三脚って便利だ!!(笑
液晶・・・3500円
Y型ドライバー・・・698円
なんとか4198円で直りました。
それにしても、小さいネジって嫌いじゃ!!
「ナメる一歩手前」って感じの連続で、息苦しい修理作業だったよ・・・(笑
今度は、携帯用のケースも買おっと・・・。
今年もベーコンの季節がやって来ました!!
ってことで、豚バラに塩・砂糖を摺りこんで仕込み完了。
豚バラ2本と、鶏むね肉のハムも燻そうかと思ってます。
これから一週間・・・毎日肉ひっくり返さなきゃ!!
なんだか鼻水が止まらくってねぇ〜・・・
って感じの平日昼下がり・・・
鼻かみまくりで赤っ鼻の親分(by 伝七捕物帳)的な雰囲気満点です。
そんな中・・・
昨日から漬け込んでおいた鶏むね肉で、鶏ハムを作ってみたんだ。
これまた昨日のキーマカレーと同様にズボラ料理だな!!(笑
■材 料(4人くらいでつまむ程度)
鶏むね肉・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
エバラ蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味・・・大さじ4
つけタレ用
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
粗挽き胡椒・塩・・・・・・・・・・・・・・適宜
■作り方
鶏むね肉を水洗いし、キッチンペーパーなどで水分を取る。
味が良く滲みるように、ブッチャー&シークの用にフォークで刺す。
ビニール袋に鶏肉、蒸し鍋のたれを入れ、くちゃくちゃモミモミ。
袋から極力空気を抜いて、冷蔵庫で一晩寝かす。
Z Z Z z z z z
鶏肉を袋から取り出し、ラップで「デカイキャンディー」みたいに包む。
できるだけキッチリ巻いちゃっう事・・・なんとなくハムっぽくなる(笑
ルクエに入れて、600Wで5分チン。
爆発するかもしれないけど気にするな・・・(笑
出来上がったら、フタをしたまま冷めるまで待つ。
冷めたら出来上がり!!
出来上がったらタレを作る。
ルクエの中にしたたってる汁を大さじ2とマヨネーズを和える。
胡椒・塩で味を整えたら出来上がり。
加熱時間=5分という簡単料理。
味付けも市販のタレベースで簡単簡単!!
最初、「バーニャカウダ味ってぇ〜ホェ??」って思ったんだけど、味見してみると色んな料理に使えそうな、"万能洋風ニンニクたれ(塩味)"って感じかな。
どんなモンか判らんだろうから、来週のベーコン作りの時にでも・・・。
こんなのにエントリーしてます
なんだか急にキーマカレーが喰いたくなっちまってさぁ・・・
ってことで、「ルクエ」のスチームケースとエバラ食品の「横濱舶来亭カレーフレーク【こだわりの中辛】」を使って、"ちゃっちゃ"と作ってみたんだ。
■材 料(2皿分)
豚挽き肉・・・・・・・・・・・120g
トマト缶(カット)・・・・・・150g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・中1/2
にんじん・・・・・・・・・・・中1/2
横濱舶来亭カレーフレーク・・・40g
■作り方
玉ねぎ、にんじんをすりおろす
ルクエに入れ、600Wで3分チン
そこに豚挽き肉、トマト、横濱舶来亭カレーフレークを入れてよく混ぜる。
んで、600Wで4分チン
よ〜く混ぜて出来上がり・・・
超ぉ〜簡単!!
仕上げにパセリや粉チーズをお好みで掛けちゃえば、なんだかイイ感じだぜ!!
本格的に作ったものと比べるとビミョ〜に違うんだけど・・・
まぁ〜ビミョ〜なだけなんで、美味しく喰えると思うよ(笑
簡単に出来る料理なんで、ズボラなオッサンでも出来るんだけどさぁ〜・・・
「よぉ〜し!あの娘に作ってやろう!!」
なぁ〜んて考えちゃダメだぜ!!
簡単すぎちゃって、余計ズボラに見えちまうからなっ!!(笑
そういう時は、休みの日1日使って、じっくりとカレー作れよ・・・
一生懸命作ったんなら、多少不味くたって文句は言われないさ・・・
(口に出さないだけでなw)
ショック・・・デカすぎデス!!
カバンから取り出したら、液晶が割れてたよ・・・・(号泣
メーカーに聞いたら、液晶交換12000円也・・・
買い換えようか、オークションでジャンク落として自分で修理するか・・・
悩む・・・。
なにかイイ事あるかな!?
結構ヘビーな朝飯でしたとさ・・・w
チト考え中・・・
なんとか一人分のパエリアが作りたくってねぇ〜・・・。
フライパンひとつで出来るレシピを考えてるんだけど、トライ&エラーでやらにゃ出来そうもないな(笑
パエリアに限らず、「ひとり分」って難しいよね!
でも、なんだか・・・一人ぼっちの人が多いような気がしなくもなく・・・w
オレも女房が居る身なんで、別に普通に作ればイイんだけど、昼は一人が多いからなぁ〜。
ってことで、うまく出来たら、さりげなくココにアップしますわ(笑
第15回目を迎えた「MTBクロスカントリーレース in NODA」・・・
無事に終了しました・・・。
今年は天気も良くって、12月とは思えない陽気。
ただ数日前に降った大雨でコースには水溜りがいっぱい・・・結構ドロドロw
「ココをコーしたらアーなるだろなぁ〜」と思いながらコース整備・・・
参加者は案の定、コーなってアーなって・・・
思惑通りのリアクションで主催者を楽しませてくれます・・・(笑
参加された皆さんも楽しんでいただけたようで、主催する側としても嬉しい限りです。
回数を重ねるごとに、レース翌日の疲労感が増えていきますがw、来年も開催予定です。
ヨロシクお願いしますねぇ〜!!
リザルトは下記にアップしました。
野田市サイクリング協会
http://www.nca-net.jp/
ってことで・・・
当選したルクエのシリコンスチーマーが来ました。
とりあえず、ブロッコリーを「チン!」・・・
約3分でOKなのねぇ〜!!
味に関しては・・・
もいでから約5時間・・・今朝ご近所の方から貰ったブロッコリー・・・
どう調理しても美味しいさ・・・w
ただねぇ〜、シリコンスチーマーで調理して、すぐ喰うんだったらイイんだけど、時間が経つとダメだね!!
固くなっちまう!!
やっぱ茹でたほうが旨いかな!?
こういう調理器具って、「"ヤッツケ"料理作りに便利!!」ってモンなのかなぁ〜(笑
手軽に調理できるってのはイイと思うんだけど・・・
そこに「愛」は入っているのかい?
料理は「愛」だぜ「愛」!!
まぁ〜最近じゃ「愛」もお手軽になったしなぁ〜・・・(笑
簡単に調理できる分、たっぷりと「LOVE注入♪」しちゃってくれ!!
場所はググって調べるなり、iタウンページで探して下さいな。
どうしてもって時は・・・
一緒に行きましょ(^_^)
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