伊達巻できた！！
去年、見事に失敗した伊達巻作り・・・（笑
今年は材料の分量を見なおして再チャレンジ。
まぁまぁ成功と言えるかな！？
作り方覚えちゃうと、結構簡単に出来ちゃうんだ・・・
作り過ぎちゃいそうで怖い・・・（笑
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2010年12月27日
2010年12月26日
今年のベーコン作り・・・
ホントだったら・・・
こんな風に作るはずだったんだけど、腐らせちまったからなぁ〜・・・(T_T)
ってことで、鶏のむね肉のハムとスモークチーズを作ってみた。
結構イイ感じで出来たよ！！
何気に贅沢なおつまみさ！！
ラーメンにもピッタリ！！
これでベーコンも出来てりゃ最高だったのになぁ〜！！
んで、燻してる間は・・・
饂飩部さんの手打ちうどん！！
なんと乾麺！！
3日間干して作ったそうな・・・
打ち立て生うどんとは違った美味しさが楽しめました！！
ご馳走さまでした・・・またヨロシク！！（笑
2010年12月25日
液晶の保護シート・・・
先日交換したコンデジの液晶・・・
保護シートでも買ってきて貼りつけようかなぁ〜って思ったんだけど・・・
どうせバラしかた覚えちゃったんだから、やってみよう！！
ってことで、液晶パネルの前面に、0.2mmの塩ビ板を張ってみました。
ホントは1.5mm位のアクリル板を加工して、ガッチリとしたガードパネルを作ろうかと思ったんだけど、とりあえず手持ちの0.2mm塩ビ板で簡易的に作ってみたんだ。
まぁ〜0.2mmなんで、結構歪んじゃってるんだけど、何にも無いよりはイイだろ！！って感じ・・・
早々に厚めのアクリルで作りますわ・・・。
ネットじゃ臭いは伝わらない・・・
クッソぉ〜・・・
やっちまったぜ・・・
豚バラからカグワしき芳香が・・・
完全にヤレた臭いだな・・・（泣
今回、チャレンジで塩の量を減らしたんだ。
熟成しきらなかったんだろね・・・
スッゲー悔しいな！！ 年明けにリベンジ！！
ってことで・・・
明日は鶏むね肉の"ハム"チックなモンとチーズだけだなぁ〜。
ちなみに鶏肉は・・・
塩・胡椒してラップにピッチピチに包んで一晩〜〜〜
表面の塩胡椒を洗い流して真空パック〜〜〜
60〜65℃っていう低温で1時間〜〜〜
水分をキッチンペーパーとかで取って乾かす（上の写真の状態）・・・。
まぁ〜コノ鶏肉もどうなるか判んないんだけどね！？（笑
ハァ〜・・・
聖なる夜に、ヤレた匂い嗅いじゃって、その匂いが鼻に付いちゃって困っちゃって！！
って感じのクリスマス・・・
カトリックのボクは、地味に過ごします・・・。
2010年12月24日
明日は美味しく出来るかな！？
ってことで、ベーコン干してます・・・。
三脚って便利だ！！（笑
2010年12月22日
カメラ直った！！
液晶・・・3500円
Y型ドライバー・・・698円
なんとか4198円で直りました。
それにしても、小さいネジって嫌いじゃ！！
「ナメる一歩手前」って感じの連続で、息苦しい修理作業だったよ・・・（笑
今度は、携帯用のケースも買おっと・・・。
2010年12月18日
ベーコン・・・仕込み完了！！
今年もベーコンの季節がやって来ました！！
ってことで、豚バラに塩・砂糖を摺りこんで仕込み完了。
豚バラ2本と、鶏むね肉のハムも燻そうかと思ってます。
これから一週間・・・毎日肉ひっくり返さなきゃ！！
2010年12月17日
蒸し鍋のたれで簡単鶏ハム！！
なんだか鼻水が止まらくってねぇ〜・・・
って感じの平日昼下がり・・・
鼻かみまくりで赤っ鼻の親分（by 伝七捕物帳）的な雰囲気満点です。
そんな中・・・
昨日から漬け込んでおいた鶏むね肉で、鶏ハムを作ってみたんだ。
これまた昨日のキーマカレーと同様にズボラ料理だな！！（笑
■材 料（4人くらいでつまむ程度）
鶏むね肉・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
エバラ蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味・・・大さじ4
つけタレ用
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
粗挽き胡椒・塩・・・・・・・・・・・・・・適宜
■作り方
鶏むね肉を水洗いし、キッチンペーパーなどで水分を取る。
味が良く滲みるように、ブッチャー＆シークの用にフォークで刺す。
ビニール袋に鶏肉、蒸し鍋のたれを入れ、くちゃくちゃモミモミ。
袋から極力空気を抜いて、冷蔵庫で一晩寝かす。
Z Z Z z z z z
鶏肉を袋から取り出し、ラップで「デカイキャンディー」みたいに包む。
できるだけキッチリ巻いちゃっう事・・・なんとなくハムっぽくなる（笑
ルクエに入れて、600Wで5分チン。
爆発するかもしれないけど気にするな・・・（笑
出来上がったら、フタをしたまま冷めるまで待つ。
冷めたら出来上がり！！
出来上がったらタレを作る。
ルクエの中にしたたってる汁を大さじ2とマヨネーズを和える。
胡椒・塩で味を整えたら出来上がり。
加熱時間＝5分という簡単料理。
味付けも市販のタレベースで簡単簡単！！
最初、「バーニャカウダ味ってぇ〜ホェ？？」って思ったんだけど、味見してみると色んな料理に使えそうな、"万能洋風ニンニクたれ（塩味）"って感じかな。
どんなモンか判らんだろうから、来週のベーコン作りの時にでも・・・。
こんなのにエントリーしてます
2010年12月16日
ルクエで『ぱぱっと』キーマカレー
なんだか急にキーマカレーが喰いたくなっちまってさぁ・・・
ってことで、「ルクエ」のスチームケースとエバラ食品の「横濱舶来亭カレーフレーク【こだわりの中辛】」を使って、"ちゃっちゃ"と作ってみたんだ。
■材 料（2皿分）
豚挽き肉・・・・・・・・・・・120g
トマト缶（カット）・・・・・・150g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・中1/2
にんじん・・・・・・・・・・・中1/2
横濱舶来亭カレーフレーク・・・40g
■作り方
玉ねぎ、にんじんをすりおろす
ルクエに入れ、600Wで3分チン
そこに豚挽き肉、トマト、横濱舶来亭カレーフレークを入れてよく混ぜる。
んで、600Wで4分チン
よ〜く混ぜて出来上がり・・・
超ぉ〜簡単！！
仕上げにパセリや粉チーズをお好みで掛けちゃえば、なんだかイイ感じだぜ！！
本格的に作ったものと比べるとビミョ〜に違うんだけど・・・
まぁ〜ビミョ〜なだけなんで、美味しく喰えると思うよ（笑
簡単に出来る料理なんで、ズボラなオッサンでも出来るんだけどさぁ〜・・・
「よぉ〜し！あの娘に作ってやろう！！」
なぁ〜んて考えちゃダメだぜ！！
簡単すぎちゃって、余計ズボラに見えちまうからなっ！！（笑
そういう時は、休みの日1日使って、じっくりとカレー作れよ・・・
一生懸命作ったんなら、多少不味くたって文句は言われないさ・・・
（口に出さないだけでなｗ）
最悪どうにもならなかったら、このカレーを作りなよっ！！（爆
こんなのにエントリーしてます
液晶われてら・・・(T_T)
ショック・・・デカすぎデス！！
カバンから取り出したら、液晶が割れてたよ・・・・（号泣
メーカーに聞いたら、液晶交換12000円也・・・
買い換えようか、オークションでジャンク落として自分で修理するか・・・
悩む・・・。
2010年12月15日
双子×2
なにかイイ事あるかな！？
結構ヘビーな朝飯でしたとさ・・・ｗ
2010年12月13日
パエリアひとり分レシピ・・・
チト考え中・・・
なんとか一人分のパエリアが作りたくってねぇ〜・・・。
フライパンひとつで出来るレシピを考えてるんだけど、トライ＆エラーでやらにゃ出来そうもないな（笑
パエリアに限らず、「ひとり分」って難しいよね！
でも、なんだか・・・一人ぼっちの人が多いような気がしなくもなく・・・ｗ
オレも女房が居る身なんで、別に普通に作ればイイんだけど、昼は一人が多いからなぁ〜。
ってことで、うまく出来たら、さりげなくココにアップしますわ（笑
2010年12月 7日
MTBクロスカントリーレース in ＮＯＤＡ無事に終了！！
第15回目を迎えた「MTBクロスカントリーレース in ＮＯＤＡ」・・・
無事に終了しました・・・。
今年は天気も良くって、12月とは思えない陽気。
ただ数日前に降った大雨でコースには水溜りがいっぱい・・・結構ドロドロｗ
「ココをコーしたらアーなるだろなぁ〜」と思いながらコース整備・・・
参加者は案の定、コーなってアーなって・・・
思惑通りのリアクションで主催者を楽しませてくれます・・・（笑
参加された皆さんも楽しんでいただけたようで、主催する側としても嬉しい限りです。
回数を重ねるごとに、レース翌日の疲労感が増えていきますがｗ、来年も開催予定です。
ヨロシクお願いしますねぇ〜！！
リザルトは下記にアップしました。
野田市サイクリング協会
http://www.nca-net.jp/
2010年12月 1日
"ヤッツケ"料理に便利ぃ？ シリコンスチーマーの実力は！？
ってことで・・・
当選したルクエのシリコンスチーマーが来ました。
とりあえず、ブロッコリーを「チン！」・・・
約3分でOKなのねぇ〜！！
味に関しては・・・
もいでから約5時間・・・今朝ご近所の方から貰ったブロッコリー・・・
どう調理しても美味しいさ・・・ｗ
ただねぇ〜、シリコンスチーマーで調理して、すぐ喰うんだったらイイんだけど、時間が経つとダメだね！！
固くなっちまう！！
やっぱ茹でたほうが旨いかな！？
こういう調理器具って、「"ヤッツケ"料理作りに便利！！」ってモンなのかなぁ〜（笑
手軽に調理できるってのはイイと思うんだけど・・・
そこに「愛」は入っているのかい？
料理は「愛」だぜ「愛」！！
まぁ〜最近じゃ「愛」もお手軽になったしなぁ〜・・・（笑
簡単に調理できる分、たっぷりと「ＬＯＶＥ注入♪」しちゃってくれ！！
2007/01/03
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場所はググって調べるなり、iタウンページで探して下さいな。
どうしてもって時は・・・
一緒に行きましょ(^_^)
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杏仁豆腐・五目やきそば
└大華（野田市宮崎）
担々麺・麻婆豆腐
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└さんちん（野田市上花輪新町）
ねぎラーメン・セロリラーメン
└珍眠（野田市谷津）
肉細切りやきそば・担々麺
└えぞふじ（野田市山崎）
チャーハン・麻婆ラーメン
└あじ平（野田市中野台）
みそラーメン
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五目中華(!!)・カレー南蛮
└甚八（野田市上花輪新町）
カレー南蛮以外w
イタリアン
└ぱすたーた（野田市山崎）
なんでも
└カプリチョーザ（野田市他）
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