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2011年1月31日

やっとベーコン出来た!!

ベーコン出来た!!

ってことで、今日は自転車仲間とベーコン作りのメインイベント・・・燻製です!!
 
各自で一週間熟成させた豚肉を持ち寄って、スモーカーに吊るします。
待つこと約4時間・・・
 
 
こんな感じに吊るす

結構イイ感じに芳香と色が付きました!!
 
 
いつもは豚バラ肉で作るだけだったんだけど、今回は肩ロースでも作ってみたんだ・・・
 
出来上がりを切ってみると・・・
 
 
 
肩ロースのベーコン

こんな感じ!!
 
 
何枚か切ってソテーしてみたんだけど、チト塩抜きが足らなかったような・・・

ちょっと塩がキツイ・・・

でも、喰えない程じゃないから"ヨシ"とするか!!(笑
 
 
 
 
しばらく美味しい肉で楽しめそうだ!!

2011年1月28日

鶏肉祭り!!w

鶏肉祭り 鶏むね肉のハム用

鶏肉祭りも同時開催・・・(笑

皮を剥いで塩・胡椒して一晩寝かします。

美味しいハムが出来るかな!?

2011年1月23日

豚肉祭り!!w

porkポーク豚

今度こそ!!

去年の年末・・・ベーコン作ろうと思ったんだけど腐らせちまったからなぁ〜
 
 
ってことで、再チャレンジ!!

試しに肩ロースでも作って見るようかと・・・。
 
 
 
乞うご期待!!

2011年1月21日

自分チのフライヤー・・・

自分チのフライヤー

開業して13年目・・・
オープン以来のフライヤーです!!(笑
 
 
ヨソんチのは散々作っておいて、自分のトコは後回しになっちゃってたのよねぇ〜
まぁ〜13年も後回しかよ!ってツッ込まれそうだが・・・w

ホームページも、デザインとか画像とかは出来てるんだけど、そっから先に進まないんだよねぁ〜・・・(ハァ〜
 
 
そんな感じだったんだけど、今年はチト営業活動もしなくっちゃなぁ〜的な感じなんで、フライヤーだけじゃなく、WebサイトやらBlogやら、どんどんリニューアルして行こうと思ってますッ!!
 
 
っていうか、自分チの作れるくらいヒマだってことで・・・(笑

2011年1月18日

リベンジ!!・・・ベーコン作り

クッソぉ〜・・・

昨年末はベーコンの仕込み失敗したからなぁ〜・・・
 
今度こそ完成させてやる!!
 
 
 
ってことで、今月末、ベーコン作り再チャレンジです!!
 
 
 
旨い酒の肴が・・・
 


喰いたいのさぁ〜!!

喰いたいのさぁ〜!!

喰いたいのさぁ〜!!

喰いたいのさぁ〜!!

喰いたいのさぁ〜!!

※やまびこ風・・・(笑

2011年1月17日

最近の相談内容・・・

なんだか最近、色々と相談を受けるんです・・・
 
 
 
 
110117-soudan.png
 
 
「最近ダンナが働かなくって・・・」

  「オレも働かないからなぁ〜」

「えっ?・・・」

  「ダンナさんの気持ち判るよ!!」

「・・・ハァ〜ッ!!(怒&呆」
 
 
 
 
とか・・・w
 
 
 
 
「なんかぁ〜二股掛けられてるみたいなんだけどぉ〜・・・」

  「そいつ、イイなぁ〜!」
  「マジ羨ましぃ〜!!その男!!」

「・・・ハァ〜ッ!!(怒&呆」
 
 
 
 
とか・・・ww
 
 
 
なんか知らんが・・・
オレに相談しといて、逆ギレする娘のほうが多い・・・(笑
 
 
相手が思ってるような答えじゃつまらんだろ・・・
じゃなきゃ、オレに相談なんてせんだろ・・・。

最後は・・・

「全くもう!! kimさんは!!・・・(笑」

的に、笑い話にしてあげた方が、気が楽になるんじゃないかなぁ〜と思ってさ。
 
 
でもねぇ〜
 
 
相談する相手は、良ぉ〜く選んだほうがイイぜ!!(爆
 
 
※写真はイメージですw

2011年1月10日

7&i セブンプレミアム「つけ麺」・・・旨いねぇ

7&i セブンプレミアム「つけ麺」
 
 
セブン&アイ・ホールディングスのPB商品、セブンプレミアム「つけ麺」を喰う・・・。
誰だかのBlogだったかツィートだったかで知ったんだ。
「期間限定あつもり専用」ってのをイッてみた。
 
作り方は冷凍食品なんで簡単〜!!

トッピングは昨日作ったチャーシューと煮玉子、つけ汁にはネギと七味唐辛子を多めに。
 
 
麺は太麺でボリューム満点!!
お湯で茹でるよりも電子レンジでチンしたほうが旨い・・・と思う。
(実は2食目だったりする・・・w)

汁は、調理方法通りにすると「薄めっ足んねんじゃね!?」って感じ・・・
魚介系の出汁が結構出てるねぇ〜・・・

基本的に"つけ麺"っていうと、この味になるんだろね・・・。
 
 
十分に旨い部類になるんじゃないでしょうか!?
旨さは人それぞれだから、何とも言えないんだけどね・・・。

ただ、158円じゃ、具は一切入ってないんだ・・・
ネギ、七味くらいは入れて欲しかったなぁ〜

まぁ〜値段ギリギリだろうからしょうがないか・・・
198円にしてチンケな具が入ってるよりイイかぁ〜!!(笑
 
 
ってことで、冷凍食品のレベルの高さを感じつつ、簡単に作れる昼飯って感じに試してみてはどうでしょう!?

2011年1月 9日

MacのHDDクローン

MacminiのHDDを、320GBから1TBへ換装・・・

覚え書チックに・・・。
 
 
「Mr.Clone」で、旧HDDから新HDDに、PCを使わないで物理的にコピー

「iPartition 3.3」を使ってGUIDパーティションテーブル(GPT)の再構築・・・
コレをやらなきゃ新たなパーティションを切ることが出来ない!!

外付けドライブを使って、「iPartition」のDVDでブート(起動できる)
対象のディスクを選んでHDD空き容量分のフリースペースを作る
DVDを吐き出し(もしくはドライブの電源を切って)再起動
「ディスクユーティリティ」を使ってフリースペースにパーティションを切る


ってことで・・・

今のHDD
 
 
 
「BOOT」と言いながら、以前のHDDの使ってた領域と、新たに600GB分をデータ領域に確保したんだ。
 
 
 
いやぁ〜・・・それにしてもメンド臭かったなぁ〜・・・

「Time Machine」のバックアップからも"そっくり"起動ディスクが復元できるんだけど、某ソフトの再認証とかメンドいんで、この方法でやったんだ・・・
 
 
 
この方法を見つけるまで、丸二日掛かったけどな・・・(笑
 
 
 
正直、色々やったよ・・・

「Time Machine」からの復元や、「Carbon Copy Cloner」を使ったり・・・

時間も掛かったさ・・・

「Time Machine」からの復元には約5時間掛かったんだ・・・w

「Carbon Copy Cloner」は・・・6時間過ぎても終わらず強制終了しました・・・
 
 
 
ってことで、上述の方法が一番早いかな!?
 
 
相変わらず「トライ&エラー」なPCイジリ・・・

まぁ〜HDDから煙が出なかったんで"良し"とするか!!(笑
(昔、燃やしました・・・(爆   )

2011年1月 8日

夕飯に叉焼

叉焼

夕飯のおかずがチャーシュー(だけ)って変ですか?
 
 
年末に500gのチャーシューを2本作ったんだけど、甥っ子達に全部喰われちゃって、二切れしか喰えなくって悔しかったんだ・・・。

ってことで、自分の分だけ作る。

ついでに玉子も漬けちゃって!!

心置きなく喰える!!

 
 
 
とてもうれしいです・・・w

2011年1月 5日

ファンがうるさい!!

MacminiとHDDのセット

オレが使ってるMacminiの中にはHDDが入っていない。

普通は2.5インチのHDDが入ってるんだけど、アクセス速度や熱がこもっちゃったりするんで、ケーブルで外に出して外付けケースの中にHDDを入れて使ってます。

写真で言うと、上が本体(HDD無し)で下のが外付けケースに入ったHDDって感じです。
 
 
んで今回、外付けケースの冷却ファンの音がうるさくなってきちゃったんだ・・・。

何人もの人がワサワサといるオフィスだったら、PCのファンの音なんてそれ程気にならないんだろうけど、ひとりぼっちの自宅事務所は、チョットした音も気になるもんさ。

 
ってことで、新しいファンを発注・・・680円也・・・安!!w

これだけじゃ送料のほうが高くなっちゃうんで、新しいHDDも発注・・・

1TBで5670円ですか・・・安くなったモンだねぇ〜
 
 
届いたらファン付け直して、古いHDDから新しいHDDにクローンコピーして組み込めば、なんとなく新しい感じになるかな!?
 
 
でも、こんな作業するのメンドーだなぁ〜・・・w

2011年1月 2日

お年玉袋の写真・・・

兎年

一応子供向けってことで、以前行った「那須どうぶつ王国」で撮った兎の写真を使ったんだけど・・・
 
 
 
 
 
cannondaleのウサギボトル

コレだったらまずいかな!!(笑

一応キャノンデールのボトルなんだけど・・・

なんでこういう図柄なのかは不明・・・(爆
 
 
まぁ〜兎年なんで、今年はこのボトルを使おうっと・・・。

2011年1月 1日

今年の初仕事・・・

お年玉袋

年末、最後に弔事があったんで、新年の挨拶をどうすりゃイイんだ!?って感じなんですが・・・

まず最初の仕事は、お年玉袋作り。
 
まぁ〜こういうのは楽しいね♪
 
 
 
とりあえず、今年もヨロシクです!!

2007/01/03
デザイン変更

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Su Young Kin
ニッポン人・・・オッサン(笑

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