秘伝のデミグラスソース・・・じゃなくって(笑
よく「秘伝の・・・」とか「丸一日煮込んで・・・」とか、デミグラスソースが美味しいお店ってあるよね。
本気で作ろうと思ったらかなりの手間!!
ってことで、お気軽"デミ"チックなソースを作る。
■材料(ハンバーグ4個分)
ソース・・・お玉1杯(ウスターでも中濃でも)
ケチャップ・・・お玉1杯(デルモンテでもカゴメでも)
赤ワイン・・・お玉1杯(高いワインのほうが旨いけど安いのでも)
砂糖・・・大さじ1〜1.5
バター・・・10g
■作り方
バター以外を煮詰める。
砂糖は味見しながら調整して。
2/3くらいの量になったら火を止めてからバターを入れて余熱で溶かす。
よくかき混ぜて出来上がり!!
簡単!!
まぁ〜あくまでも"インチキ"なデミ風だからね(笑